1 ½ kilo de plateada
2 cucharadas de aceite de oliva Tacama
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharadita de sal Tacama con tomillo
1cucharadita de orégano
100 grs aprox de jalea de vino cabernet sauvignon Tacama
se unen los ingredientes y se deja la carne macerar en esta mezcla de una noche para otra, luego se retira y se pone al horno caliente por unos 25 a 30 minutos.
Acompañar con puré de papas y zapallo.
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