Aceite de Palta VL Extra Virgen con Merquén
Origen
Seleccionamos cuidadosamente nuestras paltas dentro de los predios del Valle de Aconcagua, valle rodeado de montañas atravesado por el rio Aconcagua, por el cual lleva su nombre, que nace directamente a los pies de la cordillera de los Andes.
Debido a la calidad de los suelos, la pureza de sus aguas y la gran cantidad de luz, este valle hace que la palta sea de una calidad Premium.
La cosecha se efectúa cuando, después de una cuidadosa supervisión de varios meses, se detecta la correcta cantidad de poliphenol, peridóxidos y contenido de aceite necesarios para lograr el equilibrio y calidad propios de este exclusivo aceite de palta. La infusión es 100% natural, un concentrado del producto que le da ese sabor tan especial.
Características
Junto con el sabor, aroma, textura, color y características organolépticas del aceite de palta VL agregamos un toque de Merquén, ají ahumado chileno de gran aroma y sabor, que, en conjunto con el aceite de palta, crea un producto especial y diferente, para todos aquellos que gustan de una buena gastronomía. Especial para chefs, maestros de cocina y cocineros amateurs que gusten de la comida gourmet.
Beneficios y recomendaciones de uso
El aceite de palta Extra Virgen Virgin Land tiene una infinidad de beneficios. No sólo es un manjar por su sabor, y un atractivo por su color, si no también contiene gran cantidad de micronutrientes con beneficios adicionales para la salud:
- El Aceite Virgin Lands, posee la más alta resistencia al calor de todos los aceites vegetales, con un punto de humo de 255°, lo que significa que no pierde su calidad cuando se cocina a grandes temperaturas.
- Tiene un gran contenido de grasas monoinsaturadas, que corresponden a lo que se llama “grasas buenas”.
- Posee 5 veces más antioxidantes que el aceite de oliva, tales como Tocoferoles (vitamina E) y beta-caroteno (pro vitamina A).
- Los Tocoferoles son considerados como el principal antioxidante liposoluble del cuerpo humano, estos protejen la membrana celular del ataque de radicales libre y aumentan las funciones inmunes del organismo.
- No contiene colesterol ni carbohidratos.
- Disminuye el colesterol negativo y aumenta el positivo.
- Es rico en beta-sitosteroles, los que han demostrado clínicamente disminuir los niveles sanguíneos de colesterol de baja densidad y reducir los problemas prostáticos.
- Rico en Luteína, que actúa sobre el cáncer prostático y problemas oculares como las cataratas.
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