Origen

Un delicioso Aceite de Oliva Extra Virgen elaborado a partir de una selección de olivas de origen Frantoio, Coratina y Picual cuidadosamente cultivadas en el fértil valle de Curicó. Este fino aceite de oliva (cuya acidez es no superior a 2°) ha sido mezclado con merquén, especie exótica nativa creada a partir de ajíes chilenos secados y ahumados, producido en la región de la Araucanía en el sur de Chile por una comunidad mapuche.

Características

Esta magnífica mezcla de aceite de oliva extra virgen Tacama con merquén denota un rico aroma  a tomates ahumados. En boca surge inmediatamente el picante del merquén en armonía con el único sabor del aceite de oliva resultando en un elegante y sabroso aceite de oliva.

Punto de humo y usos culinarios

El aceite de oliva Tacama con merquén es ideal para ensaladas, mariscos y sabrosos pescados así como para vegetales salteados y horneados. También es usado con carnes rojas y cordero asado. La mezcla es un aceite de un único sabor, nunca antes probado.

**Esta información proviene de un estudio hecho exclusivamente para “Neo Oils Chile S.A.”, por el Laboratorio de Ciencias de la Alimentación y Química de Lípidos, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile.